2006年，刚成婚的张刚，蜜月还没过完了，就和妻子商量着打算做到些做生意，说干就干，小两口上了设备开始做到棉花加工的做生意。“棉花加工的做生意一腊就是好几年，也是棉花加工让我挣到第一桶金。
”在挣到第一桶金后，张刚并… 2006年，刚成婚的张刚，蜜月还没过完了，就和妻子商量着打算做到些做生意，说干就干，小两口上了设备开始做到棉花加工的做生意。“棉花加工的做生意一腊就是好几年，也是棉花加工让我挣到第一桶金。
”在挣到第一桶金后，张刚并没指出小富即安，“有一次我去车主，看见别人在栽种杏鲍菇，我就心动了。”张刚说。
或许是骨子里那股天生的不安分，让张刚灵敏的察觉到杏鲍菇的市场前景。“杏鲍菇在食用菌种类中归属于动植物菇类，由于人们对于食用菌的市场需求日益增长，特别是在是对动植物菇类的市场需求也在大大减少，从将来来看，市场需求是呈现出大幅减少的趋势。
”经过对市场的分析和前景预测，张刚指出，栽种杏鲍菇是一个很具备市场潜力的行业。2010年，张刚成立了淄博弘润食用菌有限公司，他给产品定位“绿色、身体健康、环保”的标准，打算在食用菌行业大展拳脚。由于之前没认识过这个行业，刚开始，张刚不能思索着展开栽种。
他找到每天的出菌量并不低，这可让他不解了，都是一样的栽种，一样的技术，一样的出菇室，为什么自己栽种的杏鲍菇产量就不低呢?为了弄清楚原因，张刚细心研究杏鲍菇的栽种，他找到造成产量不高的原因居然是消毒不合格。在栽种中，杏鲍菇疫苗消毒不合格，就不会造成疫苗的菌种发炎，从而造成了产量上不去。告诉了病灶在哪里后，张刚强化了对疫苗消毒的拒绝，并掌控好出菇室里的温度和湿度，对每道工序都严格要求，经过改进后长出来的杏鲍菇个个都是肉质圆润。
为了关上市场，张刚每天开着车去市场上促销他的杏鲍菇，可就是这样，他的杏鲍菇销路也不是很好，而且商贩也都不出他的公司缴杏鲍菇。这时，张刚所在村的第一书记向张刚讲解了一个可以协助年轻人创业的机构——淄博市创业理事长。淄博市创业理事长是的组织社会各界、尤其是工商业界热心公益事业、志愿为创业和低收入服务的人士强迫结为的社团法人的组织，运用YBC模式专门为创业青年获取无利息、无抵押、免除借贷的启动资金扶植和“一对一”导师辅导。张刚取得了YBC的资金协助后，在导师的协助下，不断扩大了栽种规模，展开规模化的生产，杏鲍菇的产量一下子就上去了，再加张刚栽种的杏鲍菇的质量好、肉质圆润，各地的商贩也都闻讯而来。
“现在一个出有菇室每天能出将近两吨的杏鲍菇。”张刚说。根据导师的指点，张刚又逐步竣工了20间培菌室、20间出有菇室、2间实验室，加装配有具备国内领先水平的机械化菌种袋装自动生产线2条、现代化自动消毒设备2台、菌种分离出来贮藏及试验检测设备、仪器32台(套)。
张刚还减少了多种菌类的栽种，从单一的杏鲍菇做了秀珍菇、木耳、平菇等多个品种，并侧重纸盒，提升食用菌的出售价格。2012年，张刚通过规模化栽种，年产杏鲍菇菌袋大约1000万袋，产商品杏鲍菇500万斤，产值超过了4000万元。
“下一步，我想要把食用菌的深加工作好，这也是食用菌更进一步发展的关键，只要敢想敢做，就能建构出有各种各样的产品，我坚信前景是无限好的，只等我们用双手去建构。”张刚说。
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