”假设英国人不吃鸡的量减少半，降至日本水平，从磅增加到磅，由此构建的碳减排量相等于在公路上行经的车辆增加万辆所获得的效果…而且，英国人不吃鸡增加半，还可以使全球因不吃鸡废气的氧化氮量减少%…英研究表明较少不吃鸡有助增加碳排放英国人不吃鸡增加一半，还可以使全球因不吃鸡废气的一氧化氮量减少20%。 据外媒报导，苏格兰的爱丁堡大学、阿伯丁大学和欧美合作伙伴牵头展开的一项调查表明，保护环境不拘形式，增加灌入的过期牛奶、较少不吃鸡肉与增加汽车尾气废气所获得的效果是一样的。 据报导，爱丁堡大学专家的研究结果显示，英国人每年把36万吨奶推倒入下水道，导致的温室气体相等于10万吨二氧化碳，跟两万辆车一年的尾气排放量一样。
项目负责人戴维雷伊教授(davidreay)说道：“较少吃肉、较少浪费粮食，就可以对增加温室气体废气作出重大贡献。” 假设英国人不吃鸡的量减少一半，降至日本水平，从57磅增加到26磅，由此构建的碳减排量相等于在公路上行经的车辆增加1000万辆所获得的效果。
而且，英国人不吃鸡增加一半，还可以使全球因不吃鸡废气的一氧化氮量减少20%。 这项研究的结果公开发表在《大自然气候变化》(natureclimatechange)杂志上。
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